全国チェーン展開しているレストラン！

人気店なのでグループだと予約が必要です。

先日、妻と入店しカウンターに通されました。

調理器の前だったのでガラスがはめ込まれていましたが、
各所に油が飛び散っている。

ガラスがはめ込まれている下部のはめ込み部が白くなっていたので、デザインなのかなと指で触ったところなんとホコリでした。

地元にある中華料理屋さんにいくと厨房にある古い調理器等がピカピカに磨き込まれていますが、その真逆の状態。

そういえば東京と名古屋市内にあるお店にも入ったことがありましたが、

サービス店なのに不愛想な店員さんだったことを覚えています。

「人気店がゆえに掃除する時間がない」
「人気店がゆえに細かいところまで気にしなくてもいい」
「人気店がゆえに愛想がなくても客が入る」
「人気店がゆえに店長とスタッフに気のゆるみがある」
「本店スタッフの教育が末端店まで行き届いていない」

きっと、そういうことなんだろうなぁ！

あるレストラン