先月、坂本光司研究室が取り扱うテーマの一つとして、広島県三原市にあるクリームパンで有名な「八天堂」に取材に行って来ました。

お話を伺ったのは社長の森光さん。一時期は10数店舗までの多店舗展開で急成長後、業績が一気に悪化し倒産寸前までに急降下！それをどのようにして今のように芸能人やマスコミに取り上げられるようなヒット商品「クリームパン」が誕生したかを原稿にまとめる予定でいます。

現在、2時間の取材の際の録音データを原稿に起こす作業が遅れ気味、やっと1時間半分が終了しました。

現在まで、約19,000文字、A4サイズ14枚！

残り30分のテープ起こしを急ピッチで進め、原稿書きに入る予定にしています。

八天堂　森光社長と村田光生

八天堂　クリームパン（左と中） 、レモンケーキ（右）、クリームクロワッサン（上）