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2015_11/18

「飲み放題」でのビールの取り扱い!

飲み放題のコースの場合のビールは、瓶ビールと小さいコップの組み合わせが多いように思いますが、そのほうがビールを飲む量が少なくなるから。

それに、コース料理は料理が決まっているし、2時間で回転できるので店側に取っても、(飲料水のオーダーは増えるかもしれないけど)管理しやすくなる。

飲み放題の場合、

生ビールが出るお店 = お客様側の立場で考え、喜んでもらおうという姿勢なのでリピーターが多い。

瓶ビール + 小さいコップが出るお店 = 顧客より会社都合優先(利益追求型)

・・・無理やりかもしれませんが、こんな図式になるのかな?

食事会
今年1月に開催した弊社主催の講演会終了後、講師のルース・ジャーマン・白石さんを囲んでの食事会を開催
(文中の記事とは全く関係が無いお店です)

コメント(13)

  • 2015年11月18日06:57

    おはようございます。

    たしかに。
    生ビールの方がおいしいし。
    瓶ビールの方が飲み残しが少ないでしょうね。(^^)

  • 2015年11月18日07:03

    おはようございます♪
    飲み放題のビールの提供の仕方
    二通りあるのですね。
    ☆〜

  • 2015年11月18日07:15

    確かに生ビールの飲み放題は少ないかも
    安く設定する飲み放題は発泡酒のお店もありましたよ

  • 2015年11月18日07:31

    おはようございます。

    そもそもビールを呑み放題にする

    場合、料金を上げている店もありますよね。

  • 2015年11月18日07:43

    溶射屋さん、おはようございます。
    瓶ビールとコップでお酌をしながらコミュニケーション、大切なのは分かりますが大の苦手です。どれだけ飲んだかも分からなくなります。ジョッキで出してほしいですね!(^^)!
    今日もよろしくお願いします。

  • 2015年11月18日08:15

    おはようございます。

    飲み放題 飲める人には良いでしょうね〜
    身体に合わないモカ頭が痛くなるのです。

    ぽちっ!

  • 2015年11月18日10:31

    ビールは体に合わないから こんな場合は、残念で〜す。 ビール以外は少し大丈夫(笑)
    皆様いいお顔ですね・・うれしいですね。

  • 2015年11月18日16:23

    こんにちは。
    そうですね。お店の対応で、お客の感情も変わってきますね。
    競争社会ですから、お客様目線は大切ですね。

  • 2015年11月18日17:08

    こんにちは!

    確かに、飲み放題だと瓶とグラスのところがほとんどです。
    グラスで頼むサーバーで注いだ泡のおいしいビールが好きです。

  • 2015年11月18日21:36

    こんばんは。

    なるほど、そうかもしれませんね。
    ビールはジョッキで飲みたい派です。
    たまにですが
    「ビール飲み放題」と言いながら、発泡酒じゃないかな?という店もあります〜

    ポチっ

  • 2015年11月18日22:54

    こんばんは(*’ω’*)

    やはりビールはサーバーから注がれたものを飲みたいという気持ちはありますね! 乾杯だけは瓶でお願いしますってところもありますよね。静岡中部の方々はやはりサッポロの消費量が多いのでしょうか??

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