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2008_08/18

てっぺん桑名店

最近全国版になっている「大嶋啓介」率いる居酒屋「てっぺん」

てっぺんの朝礼は今や有名で体験見学した方も多いのではないだろうか!

てっぺん朝礼(てっぺんHPより)

「繁盛する店づくり」「強い組織・会社づくり」はまず元気な朝礼から。
スピーチ訓練・No.1宣言・挨拶訓練を通して、本気・元気・やる気を引き出します。
お客様を最善のサービスでお迎えするための毎日欠かさない大切な準備です。
成功の鍵となる「強いチームづくり」はここから始まります。


とにかく社員に夢を語らせ、その夢に向かって明るく前向きに取り組む彼らがお客様を明るく楽しませてくれる!

社長の大嶋啓介氏は「居酒屋にも甲子園大会があってもいいじゃないか」と「
居酒屋甲子園」なる大会の会長をも兼任し居酒屋から日本を変えようと本気で考えている人でもある。

ちなみに居酒屋甲子園は今年で第3回目となり目標参加店舗数はなんと1000件!

てっぺんのホームページによると大嶋氏の著書「てっぺん!の朝礼」がアマゾン日本一となりました・・・・と書かれてあった。

スタッフの夢とやる気に火をつける!てっぺんの朝礼

 
  スタッフの夢とやる気に火をつける! てっぺん!の朝礼   大嶋啓介「未来への夢ブログ」
 

8月にてっぺん桑名店に行ってきました。

1年前に訪問して2回目だったですが相変わらずの元気ある店員さんによって明るく元気にさせてくれました(∩.∩)

 
てっぺん桑名店

てっぺん桑名店

 
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本日のお勧め・・・・

 
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左・小皿には一言が!
右・ハンガー 大嶋氏の文章が書いてある。
 
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左・小皿 右・とりあえずビール

 
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テーブル担当だった「べぇちゃん」

 
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左・店員さんの後ろには名札がぶら下がっている 右・トイレに貼ってあった絵

 
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左・キャベツ 右・盛のてっぺんサラダ

 
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お刺身とイベリコ豚

 
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炙りしめ鯖

 
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左・串焼き 右・一味

 
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店員さんとツーショット・・店員さんの名前を確認しませんでしたが笑顔が最高でしょ!!(∩.∩)

 
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5時開店と同時に桑名店に入り1時間後の6時にはカウンターは満席状態。

 
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てっぺん桑名店 看板

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テーブルにあったアンケートに答えたら2週間後に「べぇちゃん」の手書きのハガキが送られてきた・・・。

手書きがサプライズですね・・・・・!!

「てっぺん」は今のところ東京都内に4店舗、三重県桑名市に1店舗があります。

都内にお出かけの方は是非共立ち寄って見てください・・・・・・・絶対に元気をもらうこと間違いないです(∩.∩)


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コメント(28)

  • 2008年8月18日06:27

    おはようございます

    今日のブログは気合が入っていますね。(^^)

    >テーブルにあったアンケートに答えたら2週間後にべぇちゃんの手書きのハガキが送られてきた・・・・。

    なかなかできないことをするのが「てっぺん」なのですね。
    色使いもいいはがきですね。

    まだ5店舗ですか。
    これから伸びる店ですね。

  • 2008年8月18日07:44

    やっぱ朝礼っすよね
    そう思います
    うちの連中、もっと声だししてもいいと思うんですよ
    元気出るのにね

  • 溶射屋さん
    2008年8月18日07:54

    京丹後のおやじさん

    おはようございます。

    >今日のブログは気合が入っていますね。(^^)

    そうなんです・・・・写真沢山アップすると時間かかるんですよね(∩.∩)

    >>手書きのハガキが送られてきました・・・・。

    >なかなかできないことをするのが「てっぺん」な
    >のですね。色使いもいいはがきですね。

    人がやらないことをすることによって感動が生まれリピーターになって行くのだと思います。

    >まだ5店舗ですか。これから伸びる店ですね。

    大嶋社長さんが社員の独立志向を進めているので店舗拡張するかどうかは分かりませんが、大嶋社長さんはどんどん有名になっています。

  • 溶射屋さん
    2008年8月18日07:55

    加藤先生

    おはようございます。

    >やっぱ朝礼っすよね。そう思います
    >うちの連中、もっと声だししてもいいと思うんで>すよ元気出るのにね

    元気で大きな声が中々出ないんですよね・・これが!!(∩.∩)

    てっぺんの朝礼にも参加しましたがでかいなんてものではなかったですよ(∩.∩)

  • cotton母さん
    2008年8月18日07:57

    いつも有難う御座います♪

    素敵な元気なお店ですね〜

    溶射社さん
    ジーンズもお似合いですね
    この写真はどなたが撮られたのですか?
    奥様でしょうか?

  • 2008年8月18日08:18

    おはようございます。

    >手書きがサプライズですね
    やっぱり手書きは違いますね。
    お料理も美味しそう。

    高校野球、今日決勝戦ですね。
    仕事が手に付かないのではないですか。

  • 2008年8月18日08:18

    おはようございます。
    またまたやってきました^^

    朝礼って大事よね。当社でも朝礼は大切にしています。一日の始まりですもんね.

  • なかむさん
    2008年8月18日08:24

    おはようございます!

    居酒屋てっぺん、初めて知りました。
    何より、元気・前向きさに勝るものは
    ないですよね!

    6時には満席って凄いです!

    東京に行く際には、元気をもらいに
    ボクも寄ってみます(^^)

  • 2008年8月18日08:46

    おはようございます
    元気がもらえそうなお店「てっぺん」覚えときます
    >1時間でカウンターが満席!
     料理も美味しいのですね
    私も1日の始まりの「朝」大切にしています
    その一つが私のブログにリンクしている皆様のブログを見る事です

  • アゴスさん
    2008年8月18日11:32

    こんにちは、一年前の記事も覚えています。また行かれたのですね。変な話ですが、私のように一人で仕事している者も朝礼できるのでしょうか?

  • 溶射屋さん
    2008年8月18日12:06

    cotton母さん

    こんにちは!

    >素敵な元気なお店ですね?

    元気があって素敵なお店です!

    >溶射社さんジーンズもお似合いですね

    遠目の写真ですからお腹周りが細くみえます!(∩.∩)

    >この写真はどなたが撮られたのですか?
    >奥様でしょうか?

    妻に撮影してもらいました。(∩.∩)

  • 溶射屋さん
    2008年8月18日12:06

    うおぬま屋店長さん

    こんにちは!

    >>手書きがサプライズですね

    >やっぱり手書きは違いますね。

    お決まりの文章だけども手書きは味わいがあります。

    >お料理も美味しそう。

    料理も美味しかったです(∩.∩)

    >高校野球、今日決勝戦ですね。
    >仕事が手に付かないのではないですか。

    気になりますね・・・(∩.∩)

  • 溶射屋さん
    2008年8月18日12:07

    夢をかなえる営業マンさん

    >朝礼って大事よね。当社でも朝礼は大切にしています。一日の始まりですもんね

    大切なことだけど中々お決まりの朝礼になってしまいますよね!

    てっぺんの朝礼は半端ではありません。
    社員が大声で自分の夢を語っている様子は一度参加してみないと理解できないでしょうね。

  • 溶射屋さん
    2008年8月18日12:07

    なかむさん

    こんにちは!

    >居酒屋てっぺん、初めて知りました。
    >何より、元気・前向きさに勝るものはないですよね!

    てっぺんの朝礼は見学できます。
    確か17時頃からはじまるのかな?
    東京都内ですから一度ホームページから連絡してみて体験してみてください。
    騙されたと思って・・・・(∩.∩)

    >6時には満席って凄いです!

    その時は桑名市内の「石取祭り」があったこともあると思います。

    >東京に行く際には、元気をもらいにボクも寄ってみます(^^)

    店舗に行くのも参考になりますが一度、朝礼を見学してみてください。

  • 溶射屋さん
    2008年8月18日12:08

    吉野聡建築設計室さん

    こんにちは!

    >元気がもらえそうなお店「てっぺん」覚えときます

    東京に行く際は是非立ち寄ってみてください。
    お勧めです。

    >料理も美味しいのですね

    料理もお客様が楽しめるような工夫がされていました。

    >私も1日の始まりの「朝」大切にしています
    >その一つが私のブログにリンクしている皆様のブログを見る事です

    確かに皆様のブログにリンクしている方々のブログを拝見することは勉強になったりしますね。

  • 溶射屋さん
    2008年8月18日12:13

    アゴスさん

    こんにちは!

    >一年前の記事も覚えています。また行かれたのですね。変な話ですが、私のように一人で仕事している者も朝礼できるのでしょうか?

    1人ならばアゴスさんの夢を書いた紙を読み上げると言うのはどうでしょうか?
    夢は紙に書いて毎日ワクワクしながら見たり読んだりしていると実現に近づくそうですよ(∩.∩)

    だから毎朝声に出して読み上げてから仕事に入る!!!

  • はるかさん
    2008年8月18日16:33

    溶射屋さん、こんにちは。
    てっぺんの店員さんの笑顔が最高です!お店で働いている人の仲の良さが伝わってくるように感じます。
    私もお客様とあんな笑顔でお話したいものです。

  • 溶射屋さん
    2008年8月18日18:02

    はるかさん

    こんばんは!

    >てっぺんの店員さんの笑顔が最高です!お店で働>いている人の仲の良さが伝わってくるように感じ>ます。

    定員さんの笑顔はとっても素敵でした。
    笑いなれていると言う顔だったなぁ!

    >私もお客様とあんな笑顔でお話したいものです。

    常に笑いなれていないと中々笑顔ってできないみたいですよ(∩.∩)

  • 2008年8月18日18:39

    お疲れ様です。
    今日は心なしか・・・涼しかったですね。
    年中暑苦しい自由人「浜ちゃん」です。

    営業でも元気に訪問すると、案外元気に答えてくれるもんですよね。
    元気な会話が出来ると・・・仕事につながる。

    大切です・・・電気・・・いや元気!

    ありがとうございます。

  • 溶射屋さん
    2008年8月18日20:06

    浜ちゃん

    こんばんは!

    >今日は心なしか・・・涼しかったですね。
    >年中暑苦しい自由人「浜ちゃん」です。

    一時期の暑さに比べたら涼しくなりましたね・・。
    でもまだまだ残暑あつい日が続くのではないでしょか?

    >営業でも元気に訪問すると、案外元気に答えてく>れるもんですよね。
    >元気な会話が出来ると・・・仕事につながる。
    >大切です・・・電気・・・いや元気!

    明るい笑顔で値引き幅の一番なら文句ないのですが・・・最後のところがね・・・?(∩.∩)

  • kaorinさん
    2008年8月18日20:16

    溶射屋さん、こんばんは!

    常葉菊川、残念でしたね。
    高校野球も今日で終わりました。
    今日は野球を見ていましたがヒヤヒヤものでした。
    今は女子のソフトを見ています。
    店員さんの笑顔、素晴らしいです♪
    最高の笑顔ですね^^*

  • GENさん
    2008年8月18日23:24

    こんばんは!

    てっぺんはまだ行ったことがありませんが、店員さんがすごく元気よさそうですね。
    居酒屋は元気があったほうがいいですし、逆に暗くて接客態度の悪い店員のいる店は行きたくなくなります。
    これは居酒屋に限らず、すべての会社にあてはまると思いますが。

  • meganeさん
    2008年8月19日00:09

    こんばんは、溶射屋さん。素敵な居酒屋ですね。満席になってますね、炙りしめ鯖のパフォーマンスはさすがです、おいしそう。串焼きでビール、のどがなるーっ。

  • 2008年8月19日06:50

    おはようございます。
    てっぺんのこの活気のよさは見習うところがありますね。手紙がおくられてきたり、接客についてもとても参考になります。
    こういう居酒屋が近くにあればいいのになあ!

  • 溶射屋さん
    2008年8月19日12:06

    Kaorinさん

    こんにちは!

    >常葉菊川、残念でしたね。
    >高校野球も今日で終わりました。

    「準優勝、おめでとう」と言う気持ちで一杯です(^―^)

    >今日は野球を見ていましたがヒヤヒヤものでした。

    星野ジャパン・・ガンバレ!

    >今は女子のソフトを見ています。

    何とか銅メダルを取ってもらいたいですね。

    >店員さんの笑顔、素晴らしいです♪
    >最高の笑顔ですね^^*

    常に最高の笑顔にしているから最高の笑顔が自然と出るのだと思います。

  • 溶射屋さん
    2008年8月19日12:07

    GENさん

    こんにちは!

    >てっぺんはまだ行ったことがありませんが、店員さんがすごく元気よさそうです
    ね。

    「てっぺん」は明るく元気な人たちばかりと言う感じです。

    >居酒屋は元気があったほうがいいですし、逆に暗くて接客態度の悪い店員のいる店は行きたくなくなります。

    自然とそうなってしまうと思います。

    >これは居酒屋に限らず、すべての会社にあてはまると思いますが。

    人事と思わず反省・反省・・・・・!!!

  • 溶射屋さん
    2008年8月19日12:07

    Meganeさん

    こんにちは!

    >溶射屋さん。素敵な居酒屋ですね。満席になってますね、

    >人気店ではないでしょうか?
    一度入れば二回目も入って見たいと思うお店です。

    >炙りしめ鯖のパフォーマンスはさすがです、おいしそう。串焼きでビール、のどがなるーっ。

    ちょっとしたこどでのサプライズがあるのでそれがまたいいんです(^―^)

  • 溶射屋さん
    2008年8月19日12:08

    うめちゃん

    こんにちは!

    >てっぺんのこの活気のよさは見習うところがありますね。

    居酒屋さんって意外と店員さんに元気がない場合が多いような気がします。

    >手紙がおくられてきたり、接客についてもとても参考になります。

    大手チェーンをしているような場合は印刷したハガキが送られてくる場合があると思いますが小さい居酒屋さんで送る所はすくないと思います。

    >こういう居酒屋が近くにあればいいのになあ!

    同感です(^―^)

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